Koje su prednosti komercijalnih indukcijskih štednjaka?

Prilikom odabira komercijalnog indukcijskog štednjaka potrebno je obratiti pažnju na nekoliko ključnih parametara: Materijal ploče direktno utječe na trajnost; NEG paneli su preferirani izbor za vrhunske{0}}modele zbog njihove jake otpornosti na udarce. Broj nivoa snage određuje tačnost kontrole temperature; 10 ili više nivoa može zadovoljiti potrebe finog kuhanja. Za metode upravljanja preporučuje se sistem-kontrolisani mikroračunarom, jer je intuitivan i bogat funkcijama{5}}. Nadalje, ako su potrebne posebne specifikacije (kao što je broj gorionika ili raspored otvora za gorionike), možete razgovarati o rješenjima obrade s dobavljačem. Što se tiče usluga nakon{8}}prodaje, politika garancije u cijeloj državi može smanjiti troškove kasnijeg održavanja i osigurati -dugoročni stabilan rad opreme.

 

Snaga: Snaga određuje izlaznu toplinu i brzinu grijanja i primarni je parametar za razmatranje.

Za{0}}prženje: Preporučuje se da snaga jednog gorionika ne bude manja od 3500 W. Za potrebe profesionalnog-prženja, 5000W ili više se može odabrati kako bi se osigurale stabilne i kontinuirane visoke temperature.

Za dinstanje i krčkanje: Snaga jednog plamenika može se na odgovarajući način smanjiti, ali obično treba da bude u rasponu od 2000W-3000W. Razmatranja o ukupnoj snazi: Prilikom odabira peći s više gorionika, potrebno je izračunati ukupno opterećenje svih gorionika koji istovremeno rade punom snagom i osigurati da kapacitet električnog kruga trgovine to može podnijeti.

Broj i raspored peći: Broj šporeta direktno utiče na istovremeni kapacitet kuvanja i iskorišćenost kuhinjskog prostora.

Šporeti sa jednom/dvostrukom{0} gorionikom: Pogodno za scenarije sa jednim menijem, malom zapreminom serviranja ili ograničenim prostorom, kao što su male prodavnice za poneti ili štandovi.

Kuhinjske peći sa više- gorionika (npr. šest gorionika): svaki plamenik se može nezavisno kontrolisati, pogodan za restorane koji moraju da rade sa više jela istovremeno (kao što su ljuti lonac, dinstana piletina, pirinač u glinenom loncu) i imaju visoku učestalost serviranja, značajno poboljšavajući efikasnost.

Modularne peći: mogu se prilagoditi prema rasporedu kuhinje i protoku hrane, nudeći veliku fleksibilnost.

 

Tehnologija grijanja i kompatibilnost posuđa

Tradicionalne indukcijske ploče za kuhanje: Koristite elektromagnetsko indukcijsko grijanje i kompatibilne su samo s magnetskim posuđem (kao što su lonci od lijevanog željeza i lonci od nehrđajućeg čelika s kompozitnim dnom).

Keramičke ploče za kuhanje: Koristite tehnologiju grijanja svjetlosnim valovima (kao što su halogene cijevi) za provođenje topline kroz ploču. Kompatibilni su sa svim -otpornim na toplinu- posuđem s ravnim dnom, uključujući lonce od livenog gvožđa, aluminijumske lonce, keramičke lonce, staklene i zemljane lonce, pružajući veću fleksibilnost u izboru posuđa za kuhinje.